自己動手制作黑糖話梅糖: 1、把白砂糖、水貽、清水逐個倒入小不粘鍋里,用耐高溫硅膠刮刀拌勻后,中小火燒開后轉最小火熬煮糖漿。 2、糖漿要熬煮到152度,可用溫度計測量溫度,如果沒有溫度計,到最后熬到濃稠時也可以勺幾滴的糖漿到一碗冷水里測試,如果糖漿滴入水里能迅速凝固變硬,就證明可以倒出模具了,反之滴入水里還是軟的,就證明糖漿還沒熬到位,要繼續熬制。 3、糖漿到152度時,基本上都可以了,然后冷卻一會再倒入模具里,太早倒入發現氣泡很多,不夠晶瑩剔透。 4、這里我是制作五個黑糖,五個白糖的話梅糖...
長期以來,我國在食品和食品添加劑方面的科普工作遠遠滯后于發展,不少人對食品添加劑為何物、有何作用等的基本常識缺乏,有的甚至存在著偏見和誤解,將其與“有毒的”、“有害的”、“假的”、“化學致癌物”扯在一起,還曾出現過”遠離食品添加劑“的說法和文章。因此,科學地普及食品添加劑與人體健康的知識,讓消費者理性地享受現代美食、強身健體,有利于推動食品工業的健康發展。防止食品腐敗變質的防腐劑、抗氧化劑防腐劑是人們最為熟悉且關注的,且在一些人心目中形象不...
如何挑選涼果蜜餞? 1、首先要看產品的各種特點,特點包括產品的組織和形態,組織表示產品的內在品質,通常包括肉質細膩程度;糖份分布滲透均勻程度;顆粒飽滿程度。而形態則表示產品的外觀,通常包括:形態、大小、長短、厚薄是否基本一致; 2、產品表面附著糖霜是否均勻,有無皺縮殘損,破裂和其它表面缺陷; 3、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。其次是看該產品的滋味氣味及雜質,滋味與氣味表示產品的風味質量(包括味道與香氣),各類產品應有其獨特的香味,不得有異味。雜質是指各類產品不允許有外來雜質,如砂...
早孕反應是孕婦懷孕后自然的反應,以孕吐最為明顯,反應大的孕婦需要接受意思治療,保護胎兒健康。一般孕吐反應發生在孕早期,孕4個月時已恢復。孕婦孕吐難耐可選擇食物緩解,比如話梅或者餅干等,均有不錯的“后果”。 孕婦能吃話梅嗎? 懷孕期間孕婦可以吃話梅,但一定要適量。因為媽媽們在懷孕的頭幾個月,嘴里總是沒味兒,而且老惡心,就愛吃話梅,所以吃了來解解胃是很有好處的,但是也要提醒,不能吃過的,以免引起胃酸過多會出現嘔吐等不適,適量的吃吃就好,特別是很多媽媽想吃酸的時候吃吃就是很好的。
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